TARHANA ÇORBASI

Doğrusunu söylemek gerekirse bizim tarhana kültürümüz yok.nasıl yapılır ,içine tam olarak neler konur ,nasıl kurutulur yada nasıl işlenir bilmiyorum.tek bildiğim içinde; domatesten soğana,yoğurttan havuca herşeyin olduğu olduğu :) sırf böyle olduğunu bilmek bile şifa niyetine içme sebebi değil mi.

Tabi tarhana çeşitleri de var.çerez gibi yenen ,maraş yöresine ait olduğunu bildiğim tarhana apayrı bişey mesela <3

Benim yaptığım kırmızı un tarhanası.

Aslında çorba postu yazmayı pek sevmem.bence okuyucusu da az.ama tarhana çorbasının seveni olduğu kadar sevmeyeni de var.özellikle çocuklar...benim bu postu yazma sebebimse bu yapılış şeklini sizin de denemenizi istemem.özellikle çocuklar üzerinde test edin bakın bayılacaklar :) hadi başlayalım...

NELER GEREKLİ

**Öncelikle tarhanayı asla sade suyla yapmıyorum (yapsamda yenmiyor) bunun için tüm bir tavuk budu gerek.

** 2 avuç dolusu arpa şehriye (istediğiniz şehriye olur) 

** 1/3 yemek kaşığı domates salçası  (yemek kaşığının ucuyla) 

** yeteri kadar haşlanmış nohut

**2 yemek kaşığı dolusu un tarhanası

NASIL YAPIYORUZ

*tavuk buduna üzerini örtecek kadar su doldurun ve bir miktar karabiber ve tuzla haşlanmaya bırakın (ben düdüklü  tencere kullanıyorum) 

*haşlanan tavuğu ayrı bi kaba alıyoruz

*tarhanayı ayrı bi kapta az bi suyla özeyin ve tavuk suyuna karıştırın. 

*domates salçasını,şehriyeleri ve nohutu ekleyin.

*haşlanmış tavuğunuzu da didikleyip çorbaya dahil edin..

*şehriyeler piştiğinde çorba hazır demektir.

Ben butu haşlarken derisini çıkartıp haşladığım halde yağ eklemedim.

Servis yaparken arzuya göre kırmızı pul biber yada kuru nane ekleyebilirsiniz..

             AFİYET OLSUN :)